Thai Prawn Curry & Quinoa
Posted in Main course on 02/24/2009 02:00 am by ValentinaLa quinoa con crema di broccolo, pinoli tostati & olio allo zenzero viene da Kja….
A cui faccio gli auguri per il compleblog!!!
Era un pò che volevo cucinarla e l’occasione è stata il compleanno di Monica mia nuova amica inglese.
Il mio regalo è stato cucinare per lei…
Il Thai Prawn Curry invece è uno dei piatti preferiti della mia amica Elena, l’ho assaggiato da Sukho uno dei migliori Thai di londra ed ho voluto subito sperimentarlo…..
Veramente gustoso e di semplice preparazione(ora che sono qui a Londra trovo tutti gli ingredienti al supermercato…..)
La ricetta la trovate qui
ingredienti per 4 persone
Coconut milk 1 lattina
350 gr Prawns
2 peperoni verdi
1 peperone rosso
Green Thai Curry in pasta 1&1/2 Tbs
Salsa di pesce
zucchero di canna 1 tbs
sale
Cumino 1teaspoon
In una wok far rosolare la Green Thai curry, poi aggiungere i peperoni taglaiti a striscioline,e far cuocere a fuoco medio per 3/4 minuti.
Aggiungere alzando la fiamma il latte di cocco e far sobbollire per 5 min.
Aggiungere lo zucchero di canna , il sale e la salsa di pesce.
In ultimo aggiungere i gamberi e far cuocere per altri 3/4 minuti a fuoco vivace.
Nel frattempo cuocere il riso in accompagnamento
02/24/2009 at 9:17
Sembra buono… a me piacciono i sapori agrodolci… e il cocco!
Ciao Vale.
P.S. Ti ho risposto di là
Erica Lee
02/24/2009 at 15:25
Anche io ti ho rispostao di là!!!!!
baci
Valentina
02/25/2009 at 15:54
Ma tutti questi ingredienti particolari qui li trovo? Dove? Dal pakistano di via Mazzini? O su internet? Attendo con ansia, ho voglia di sperimentare
Sabrina
02/25/2009 at 19:50
@cara sabri, il latte di cocco c’è l’ha l’indiano di via mazzini e credo tu possa chiedere anche li per il curry verde in pasta e la salsa di pesce(che è una bottiglietta tipo quella della salsa di soia) ho visto che c’è anche un latro negozio in via principe amedeo vicino ai cinesi….
altrimenti on line vedi sul sito di catroni a roma
baci
vale