Le maghe delle spezie

La quinoa con crema di broccolo, pinoli tostati & olio allo zenzero viene da Kja….
A cui faccio gli auguri per il compleblog!!!
Era un pò che volevo cucinarla e l’occasione è stata il compleanno di Monica mia nuova amica inglese.
Il mio regalo è stato cucinare per lei…

Il Thai Prawn Curry invece è uno dei piatti preferiti della mia amica Elena, l’ho assaggiato da Sukho uno dei migliori Thai di londra ed ho voluto subito sperimentarlo…..
Veramente gustoso e di semplice preparazione(ora che sono qui a Londra trovo tutti gli ingredienti al supermercato…..)

La ricetta la trovate qui

ingredienti per 4 persone
Coconut milk 1 lattina
350 gr Prawns
2 peperoni verdi
1 peperone rosso
Green Thai Curry in pasta 1&1/2 Tbs
Salsa di pesce
zucchero di canna 1 tbs
sale
Cumino 1teaspoon

In una wok far rosolare la Green Thai curry, poi aggiungere i peperoni taglaiti a striscioline,e far cuocere a fuoco medio per 3/4 minuti.
Aggiungere alzando la fiamma il latte di cocco e far sobbollire per 5 min.
Aggiungere lo zucchero di canna , il sale e la salsa di pesce.
In ultimo aggiungere i gamberi e far cuocere per altri 3/4 minuti a fuoco vivace.
Nel frattempo cuocere il riso in accompagnamento